Kinh nghiệm nấu cháo dinh dưỡng ngon để bán thu hút khách quanh năm.

Nếu bạn đang băn khoăn lựa chọn mặt hàng để kinh doanh trong tương lai thì có thể cân nhắc đến cháo dinh dưỡng. Việc kinh doanh cháo dinh dưỡng giúp rất nhiều gia đình ổn định kinh tế. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách nấu cháo dinh dưỡng để bán giúp quán không bao giờ ngớt khách.

Một số lưu ý trước khi thực hiện nấu cháo dinh dưỡng.

Gạo sử dụng trong trường hợp này là gạo ngon và không nên lựa loại gạo dẻo vì sẽ dễ bị đổ nhựa. Để gạo có thể nở đều và nấu cháo được nhanh, ngon hơn bạn nên ngâm gạo với nước trước khi nấu từ 3 tiếng trở lên. Bạn cũng có thể thêm vào một ít gạo nếp để cháo được dẻo và sánh hơn.

Cháo dinh dưỡng có rất nhiều loại như cháo lươn, ếch, thịt bằm, rau củ, cháo tim cật, cháo chim bồ câu, cá… Khi nấu cháo dinh dưỡng, bạn cần xay nhuyễn rau, thịt cùng với ít cháo để tránh trường hợp bị khô. Với các loại không cần xay nhuyễn, khi thực khách gọi món, bạn hâm cháo trắng cùng với nguyên liệu thêm một lần nữa cho nóng rồi nêm nếm vừa ăn.

Khi nấu cháo bạn có thể thêm vào đó 1 cục phomai để cung cấp thêm canxi và các chất cần thiết khác cho bé. Điều này giúp cháo được thơm hơn, béo hơn nhưng vẫn đảm bảo đủ chất cho bé.

Hành lá: Đối với trẻ nhỏ bạn chỉ nên cho một ít đủ để dậy mùi, và cho bé làm quen với hành. Còn với những người bệnh thì hành lá có tác dụng giải cảm rất tốt.

Để nấu cháo nhanh nhừ bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ sau: khi nồi bắt đầu sôi thì hạ lửa, để cháo sôi lăn tăn lên 1 lúc. Sau đó đậy nắp nồi thật kín và tắt bếp đi. Để khoảng 10 phút lại tiếp tục bật bếp cho sôi, hạ lửa và quấy (khuấy) nhẹ tay, đều và liên tục. Khi khuấy đều gạo sẽ ra nhựa, đặc sánh và không bị vữa.

Nấu cháo dinh dưỡng là nấu ở hiện trạng đặc. Điều này hoàn toàn hợp lý vì khi bạn cho các nguyên liệu, thành phần khác vào thì cháo sẽ loãng ra bớt. Nếu nấu cháo quá lõng thì khi đánh cháo, cháo sẽ bị vữa ra.

Phương pháp thực hiện:

Bước 1 : Vo gạo nhẹ nhàng, sau đó đem nấu phần gạo này. Tùy vào từng loại gạo mà chúng ta đổ nước cho phù hợp, thường là mức 3 nước 1 gạo. Các bạn cần lưu ý, nấu cháo cho trẻ nhỏ các hạt gạo cần phải được nở bung hết, để cho các bé ăn dễ dàng và không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.

 Bước 2 : Đối với phần thịt (gà, heo, bò, ….) sau khi được rửa sạch thì cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Khi xay thêm vào một chút nước để xay dễ dàng hơn.

 Bước 3 : Nấu nước dùng, cho phần xương đã được chuẩn bị trước đó vào (xương gà, xương heo, xương bò, …) kèm theo cà rốt, khoai tây, bí đỏ. Sau khi hầm xương xong thì vớt xương ra bỏ, còn các loại rau củ quả thì tán nhuyễn và lọc qua rây để giúp ổn định hệ tiêu hóa của các bé.

 Bước 4 : Rau bó xôi (rau chân vịt) rửa sạch, cắt khúc , bỏ phần cuống sau đó cho vào máy xay xay nguyễn, tạo ra một hỗn hợp rau vô cùng thơm ngon và dinh dưỡng.

Bước 5 : Cho các món ăn kèm vào từng khay thực phẩm và bảo quản trong tủ bán cháo dinh dưỡng. Để khi khách mua bạn dễ dàng múc các nhóm chất chính và các món rau củ cho phù hợp hoặc theo yêu cầu của khác.

Để tô cháo dinh dưỡng không nhàm chán, nên có đủ các món với nhiều màu sắc đa dạng. Như vậy các bé sẽ rất thích, nhất định các bậc cha mẹ sẽ quay lại quán của bạn đấy.

Trên đây là những bí quyết nhỏ giúp bạn nấu một nồi cháo thơm ngon đúng điêu và gợi ý nhỏ dành cho các cửa hàng kinh doanh cháo dinh dưỡng. Việt Soup chúc các bạn thành công với món cháo thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Xem thêm:

Nấu cháo dinh dưỡng đúng cách cho bé từ 6 tháng đến 1 tuổi

Cách để nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ thêm ngon miệng!

Nấu cháo dinh dưỡng đúng cách